Krevetový salát s avokádem

• 450 g předvařených, chlazených krevet
• 1 ks velké, zralé avokádo
• 2 lžíce olivového oleje
• 100 ml limetkové šťávy
• 1 ks bílé cibule
• 1 špetka drceného barevného pepře
• 1 ks jemně nakrájené chilli papričky - volitelné
• 3 lžíce čerstvého koriandru - nakrájeného
• 3 lžíce panenského olivového oleje
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Cibuli nakrájejte na tenké plátky.
2. Oloupané avokádo nakrájejte na malé klínky.
3. Oloupané, očištěné krevety osolte, opepřete a jen krátce je orestujte na 2 lžících rozehřátého oleje. Zbavte je přebytečného tuku na ubrousku a nechte je vychladnout.
4. Avokádo, cibuli, chilli papričku a krevety rozdělte do tří pohárků.
5. Posypte koriandrem, zakápněte olejem a hned podávejte.

• Předkrm
• Středomořské
• Párty
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Studená kuchyně