Hovězí kostky na víně a bylinkách

• 1 kg hovězího masa - zadní kýta, loupaná plec
• 2 ks cibule
• 0.5 ks pórku - pouze bílá část
• 3 ks mrkve
• 2 stroužky česneku
• 250 g čerstvých hub - nebo sterilovaných
• 100 g slaniny
• 500 ml červeného vína
• 500 ml masového vývaru - domácí, nebo z kostky
• 2.5 lžíce tmavé instantní jíšky
• 0.5 svazku směsi bylinek - petrželka, dobromysl, tymián
• 3 ks bobkového listu
• 3 lžíce oleje
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěné maso nakrájejte na velké kostky.
2. Bylinky svažte potravinářským provázkem.
3. Očištěné houby nakrájejte na velké kousky, pokud použijete sterilované, propláchněte je vodou.
4. Očištěnou mrkev nakrájejte na špalíčky, oloupanou cibuli na plátky a oloupaný česnek na polovinu. Očištěný pórek nakrájejte na plátky.
5. V hrnci na oleji orestujte na kostičky nakrájenou slaninu, přidejte maso, cibuli a maso orestujte ze všech stran.
6. Přidejte česnek, mrkev, pórek, bobkový list, bylinky, podle chuti osolte, opepřete, podlijte vývarem, vínem a zvolna duste, až je maso měkké.
7. Když je maso skoro měkké, přidejte houby. Šťávu zahustěte instantní jíškou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Houby
• Zelenina