Vepřové maso s červeným zelím

• 800 g vepřového masa - plec, nebo kýta
• 5 lžic oleje
• 2 ks cibule
• 1 ks pórku - pouze bílá část
• 2 ks mrkve
• 200 ml červeného suchého vína
• 250 ml masového vývaru
• 700 g červeného zelí
• 2 ks bobkového listu
• 8 ks sušených švestek
• 3 špetky soli
• 70 ml octa balsamico - volitelné

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na větší kostky a orestujte ho v hrnci, nebo kastrolu na rozehřátém oleji spolu s oloupanou nakrájenou cibulí.
2. K masu přidejte očištěnou, na kolečka nakrájenou mrkev, na plátky nakrájený pórek, na nudličky nakrájené zelí a švestky.
3. Přidejte bobkový list, červené víno, vývar, osolte a duste, až je maso měkké.
4. Pokrm můžete dochutit balsamicem.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina