Treska pečená v troubě

• 800 g chlazené tresky bez kůže
• 2 ks jarní cibulky
• 1 ks brokolice - rozdělená na malé růžičky
• 2 ks středně velké mrkve
• 1 lžička soli
• 12 ks cherry rajčat
• 4 špetky mletého bílého pepře
• Na omáčku
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 350 ml smetany na vaření
• 150 g nastrouhaného tvrdého sýra - nebo čerstvý smetanový sýr
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 2 špetky soli
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Cibulku nakrájejte na silnější plátky. Očištěnou mrkev nakrájejte na kostičky.
3. Mrkev a brokolici blanšírujte 5 minut v osolené vařící vodě, pak zeleninu sceďte a nasypte do vymazané zapékací misky.
4. Přidejte cherry rajčata, cibulku, zeleninu a promíchejte.
5. Rybu nakrájejte na 4 porce, ryby osolte, opepřete a položte na zeleninu.
6. V rendlíku rozehřejte máslo, přidejte mouku a připravte světlou jíšku.
7. Jíšku zalijte smetanou a vařte za stálého míchání 5 minut.
8. Vmíchejte sýr a nechte sýr rozpustit. Podle chuti osolte a opepřete.
9. Připravenou omáčkou přelijte ryby a pečte v předehřáté troubě 25-35 minut.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina