Hamburgery z hovězí svíčkové

• 400 g hovězí svíčkové
• 100 g salsiccii - vepřové klobásky
• 70 g parmezánu
• 1 ks žloutku
• 4 ks housek na hamburgery
• 2 ks paprik
• 4 lístky hlávkového salátu
• 2 ks rajčat
• 4 lžičky rajčatového protlaku
• 4 lžičky dijonské hořčice
• 4 lžíce olivového oleje extra virgin
• 4 špetky soli
• 4 špetky pepře

Postup přípravy

1. Svíčkovou namelte, salsicciu zbavte střívka a smíchejte s masem, nastrouhaným parmazánem, žloutkem, solí a pepřem. Vytvarujte hamburgery a ogrilujte.
2. Housky rozpečte na ohni, celé papriky také ogrilujte a zbavte semínek.
3. Housku pomažte dijonskou hořčicí, položte maso, na něj kousky paprik, list hlávkového salátu, plátky rajčat, které zakápněte protlakem, přikryjte druhou půlkou housky a podávejte.

• Hlavní chod
• Italské
• Grilování
• Hovězí maso