Platýs na bílém víně

• 800 g platýse, nebo jiné bílé ryby - cca 4 porce
• 1 lžíce sádla
• 2 lžíce másla
• 2 ks cibule
• 350 ml bílého vína
• 2 lžíce zeleného pepře ve slaném nálevu
• 5 kuliček nového koření
• 4 špetky soli
• 0.5 lžičky mleté sladké papriky
• 200 ml smetany
• 2 lžíce světlé instantní jíšky
• 1 ks lahůdkové cibulka s natí

Postup přípravy

1. Ve velké pánvi rozehřejte sádlo a máslo.
2. Přidejte oloupanou, na silné plátky nakrájenou cibuli, nové koření, víno a vařte, až se víno zredukuje na polovinu.
3. Do vína vložte osolené porce ryby, posypte je mletou paprikou, zeleným pepřem, přidejte smetanu ve které rozmíchejte jíšku a duste 15-20 minut.
4. Před podáváním posypte nakrájenou cibulkou.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Vánoce
• Ryby a mořské plody