Losos s ořechovou krustou

• 4 porce lososa - á 180 g
• 70 g strouhanky
• 0.5 lžičky soli
• 80 g jemně nasekaných ořechů - pistácie,lískové ořechy,nebo jiné oblíbené
• 0.5 svazku ploché listové petrželky
• 70 ml citronové šťávy
• 1 lžička mletého koriandru
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 4 plátky másla

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Pekáček vyložte pečícím papírem, nebo alobalem.
3. V misce smíchejte strouhanku, ořechy, citronovou šťávu, hořčici, nasekanou petrželku a koriandr.
4. Ryby osolte a položte je do pekáčku.
5. Směs ze strouhanky rozdělte na ryby, na každou porci položte velký plátek másla.
6. Pečte v troubě přibližně 20-25 minut.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody