Koláč s mákem a drobenkou

• Na náplň
• 200 g mletého máku
• 400 ml mléka
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce cukru
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 3 lžíce strouhaného perníku
• Na posypání
• 140 g hrubé mouky
• 1 lžíce strouhaného perníku
• 100 g másla
• 80 g pískového cukru
• Na těsto
• 80 g másla
• 70 g cukru
• 2 ks žloutků
• 1 špetka soli
• 400 g hladké mouky
• 250 ml mléka
• 0.5 kostky droždí

Postup přípravy

1. Droždí utřete v misce se lžící cukru, přilijte asi 100 ml vlažného mléka a rozmíchejte se dvěma lžícemi hladké mouky.
2. Kvásek nechte vykynout.
3. Mezitím utřete máslo, cukr, špetku soli a žloutky do pěny, přidejte prosetou mouku, kvásek, zbylé vlažné mléko a zadělejte vláčné hladké těsto. Přikryjte utěrkou a nechte těsto kynout.
4. Všechny suroviny na náplň smíchejte v rendlíku a za stálého míchání 10 minut vařte.
5. Na drobenku zpracujte v misce rukama kousky másla, cukr, perník a mouku.
6. Vykynuté těsto propracujte a na vále vyválejte na plát o velikosti plechu.
7. Těsto přeneste na plech vyložený pečicím papírem a na těsto rovnoměrně rozetřete makovou náplň.
8. Posypte ji drobenkou a nechte na teplém místě ještě chvíli kynout.
9. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25-30 minut.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě