Rybí závitky plněné zeleninou

• 600 g rybích filetů - treska, makrela, halibut
• 1 ks mrkve
• 1 ks malého pastináku
• 0.5 ks malé cukety
• 3 lžíce másla
• 1 ks jarní cibulky
• 100 g smetanového sýra s bylinkami
• 6 špetek soli
• 6 špetek mletého pepře
• 200 ml suchého bílého vína

Postup přípravy

1. Očištěnou zeleninu nakrájejte na tenké nudličky.
2. Troubu předehřejte na 190 °C.
3. Pokud jsou filety příliš silné, rozkrojte je na polovinu. Filety osolte a opepřete.
4. Na každý kousek filetu položte lžičku sýra a nudličky zeleniny.
5. Filety stočte, sepněte párátkem a opatrně je opečte ze všech stran na másle.
6. Filety i s máslem přendejte do zapékací misky, podlijte je vínem a dejte na 25-30 minut do trouby.
7. Před podáváním posypte nakrájenou cibulkou.
8. Podávejte s koprovým dresinkem, nebo jiným, oblíbeným.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina