Těstoviny s květákem a anglickou slaninou

• 1 kg květáku
• 200 g libové anglické slaniny
• 1 lžíce nastrouhané kůry z bio citronu
• 1 lžička drceného chilli - volitelné
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• 200 ml dobrého suchého bílého vína
• 150 ml smetany ke šlehání
• 400 g dlouhé, široké nudle
• Na posypání
• 100 g nastrouhaného parmazánu

Postup přípravy

1. Zahřejte troubu na 200 °C.
2. Květák rozebraný na malé růžičky (nebo nakrájený), na kostičky nakrájenou slaninu, citronovou kůru, chilli, jemně nasekaný česnek a olej smíchejte v zapékací misce.
3. Dejte do předehřáté trouby a pečte 20–25 minut, aby květák zezlátl.
4. Potom přilijte víno, smetanu a pečte dalších 10 minut.
5. Zatímco se květák peče, uvařte těstoviny podle návodu na obalu, aby byly al dente.
6. Uvařené těstoviny slijte a následně smíchejte s připraveným květákem.
7. Posypte parmazánem a podávejte.

• Hlavní chod
• Italské
• Těstoviny
• Zelenina