Těstoviny se smetanovým hráškem

• 120 g kvalitní šunky nejlépe prosciutta - nebo libové anglické slaniny
• 400 g těstovin - tagliatelle nebo fettuccine
• 1.5 lžíce olivového oleje - na těstoviny
• 300 g zeleného hrášku - čerstvý,nebo mražený
• 2 lžíce másla
• 100 ml kuřecího vývaru
• 150 ml 33% smetany
• 4 lístky bazalky - jemně nasekané
• 2 špetky mletého černého pepře
• 1 lžička soli
• 180 ml zakysané smetany - volitelné

Postup přípravy

1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Uvařené těstoviny sceďte, pokapejte je olejem a promíchejte.
2. V rendlíku rozehřejte máslo, přisypte hrášek, nasekanou bazalku, přilijte vývar a duste 5 minut.
3. K hrášku přilijte smetanu a vařte 10 minut. Hrášek podle chuti osolte.
4. Šunku nakrájejte na širší nudličky a orestujte je dokřupava v pánvi.
5. Těstoviny prohřejte s připraveným hráškem, posypte pepřem a šunkou.
6. K těstovinám můžete podávat zakysanou smetanu.

• Hlavní chod
• Italské
• Těstoviny
• Zelenina