Jehněčí sekaná

• 1 kg jehněčího masa - mleté
• 250 g vepřového bůčku - mletého
• 100 g slaniny
• 2 plátky toustového chleba
• 100 ml mléka
• 5 stroužků česneku
• 0.5 lžičky kari koření
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mletého barevného pepře
• 2 špetky mletého nového koření
• 300 ml masového vývaru

Postup přípravy

1. Slaninu nakrájejte na kostičky a krátce ji orestujte v pánvi, pak nechte vychladnout.
2. Plátky chleba položte do misky a pokapejte je mlékem, nechte 5 minut stát.
3. Do misky přidejte mleté maso, prolisovaný česnek, slaninu, kari koření, nové koření, podle chuti osolte a opepřete.
4. Vše dobře promíchejte, misku přikryjte a nechte přes noc v chladničce.
5. Z masa vytvarujte šišku, položte ji do pekáčku, podlijte vývarem a přikryté pečte v troubě přibližně hodinu.

• Hlavní chod
• České
• Velikonoce
• Jehněčí