Kari polévka s mrkví a celerem

• 300 g mrkve
• 150 g celeru
• 1 ks cibule
• 1.5 lžičky kari koření
• 1.5 l kuřecího vývaru
• 250 ml kokosového mléka
• 1 lžička medu
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Očištěnou mrkev a celer nakrájejte na nudličky.
2. Oloupanou cibuli nakrájejte najemno.
3. Na oleji s máslem nechte zesklovatět cibuli, přidejte mrkev, celer, kari koření a vše promíchejte.
4. Zeleninu zalijte vývarem a vařte doměkka.
5. Přibližně čtvrtinu polévky rozmixujte a smíchejte s nerozmixovanou polévkou.
6. Do polévky nalijte kokosové mléko, dochuťte solí, medem a nechte polévku projít varem.
7. Polévku můžete ozdobit chilli, nebo ořechovým olejem.

• Polévka
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina