Grilovaná vepřová panenka

• 8 ks medailonků vepřové panenky
• 4 plátky kompotovaného ananasu
• 4 plátky sýra niva
• 5 špetek soli
• Na omáčku
• 100 ml oleje
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 1 lžička třtinového cukru
• 80 ml červeného vinného octa
• 1 lžíce worcestrové omáčky
• 2 lžíce kvalitního kečupu
• 1 ks malé chilli papričky - volitelné

Postup přípravy

1. Ingredience na omáčku promíchejte v misce metličkou.
2. Gril předehřejte na střední teplotu.
3. Maso osolte, položte na rozpálenou mřížku grilu potřenou olejem a grilujte 10–15 minut (podle velikosti medailonků i více) jakmile se maso na povrchu trochu opeče, dvakrát ho otočte a vždy potřete připravenou omáčkou.
4. Po upečení nechte medajlonky 5 minut odležet, ještě trochu dojdou.
5. Mezi tím krátce ogrilujte plátky ananasu.
6. Na plátek panenky položte plátek ananasu, plátek nivy a přikryjte plátkem panenky.
7. Podávejte se zbývající omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Vepřové maso
• Ovoce