Chřest s pórkem a anglickou slaninou

• 150 g libové anglické slaniny
• 1 lžíce oleje
• 2.5 lžíce másla
• 500 g zeleného chřestu
• 150 g nakrájeného pórku
• 1 stroužek česneku - jemně nakrájený
• 1 lžíce citronové šťávy
• 0.5 lžíce strouhané pomerančové kůry
• 2 lžíce slunečnicových semen
• 0.5 hrnku zelené petrželky - nakrájené
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Z chřestu odlomte dřevitou část a chřest nakrájejte na kousky dlouhé přibližně 5 cm.
2. Anglickou slaninu nakrájejte na nudličky a jen krátce ji orestujte na lžíci oleje.
3. Přidejte máslo, kousky chřestu, nakrájený pórek a míchejte, až bude chřest „na skus“.
4. Dochuťte česnekem, citrónovou šťávou, pomerančovou kůru a solí.
5. Posypte nakrájenou petrželkou, slunečnicovými semínky, promíchejte a hned podávejte.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina