Jablečná polévka s mrkví

• 2 ks jablek - nejlépe zelená
• 300 g mrkve
• 1 ks šalotky
• 0.5 lžičky kari koření
• 3 lžíce řepkového oleje
• 1.5 lžíce sezamové pasty tahini
• 1.5 l zeleninového vývaru
• 150 ml kokosového mléka
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Jablka, šalotku a mrkev oloupejte a nakrájejte. Šalotku nadrobno, mrkev a jablka na větší kousky.
2. V hrnci na oleji nejdříve nechte zesklovatět šalotku, kterou během restování posypte kari kořením a vmíchejte pastu tahini.
3. Přidejte jablka, mrkev a vše zalijte vývarem, vařte, až je mrkev měkká.
4. Vmíchejte kokosové mléko a polévku podle chuti osolte.

• Polévka
• Asijské
• Jídlo do 100 Kč
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce