Salát se skleněnými nudlemi

• 150 g skleněných nudlí
• 1 ks salátové okurky
• 2 ks mrkve
• 2 ks jarní cibulky
• 180 g zelených bobů - konzervovaných
• 50 g nesolených arašídů - jemně nasekaných
• 2 snítky čerstvého koriandru
• Na zálivku
• 1 lžička čerstvého nastrouhaného zázvoru
• 1.5 lžíce sojové omáčky
• 3 lžíce rýžového octa
• 1 lžička medu
• 4 lžíce arašídového oleje
• 4 lžíce sezamového oleje

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku promíchejte v misce.
2. Nudle připravte podle návodu na obalu.
3. Uvařené propláchněte studenou vodou.
4. Očištěnou mrkev nakrájejte na tenké nudličky.
5. Omytou okurku podélně překrojte a nakrájejte ji na tenké plátky.
6. Cibulky i s natí nakrájejte na plátky.
7. Scezené nudle nasypte do větší misky, přidejte okurku, mrkev, cibulky a scezené, propláchnuté boby.
8. Přidejte nakrájený koriandr, zálivku, posypte arašídy a salát promíchejte.

• Salát, zelenina
• Asijské
• Jídlo do 100 Kč
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny