Šunková klobása se zeleninou

• 600 g šunkové klobásy - nebo jiné oblíbené
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 4 ks vařených brambor
• 2 ks oloupaných rajčat - nakrájená na kostičky
• 1 ks červené papriky
• 200 g čerstvých fazolových lusků
• 1 ks šalotky
• 150 ml zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 0.5 hrnku listové petrželky - nakrájené

Postup přípravy

1. Na oleji s máslem nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
2. Přidejte nakrájené klobásky a opékejte přibližně 4 minuty.
3. Přisypte očištěné, nakrájené fazolky, na kostičky nakrájené brambory, na proužky nakrájenou papriku, podlijte vývarem a duste 10-15 minut.
4. Před dokončením přidejte nakrájená rajčata a podle chuti osolte a opepřete.
5. Před podáváním posypte petrželkou.

• Hlavní chod
• Východoevropské
• Zelenina