Grilovaný rajčatový salát

• 250 g sýra Halloumi na grilování
• 600 g masitých rajčat
• 3 ks lahůdkové cibulky se stonky
• 0.5 hrnku čerstvé petrželky, nebo bazalky - nakrájené
• 3 špetky hrubě mletého černého pepře
• 3 špetky soli
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžička octa balsamico
• Na potření
• 50 g slaniny, nebo kůže ze slaniny - na potření grilu

Postup přípravy

1. Sýr nakrájejte na 12 plátků.
2. Rajčata nakrájejte na plátky silné přibližně 1.5 cm.
3. Gril rozehřejte na střední teplotu.
4. Mřížku grilu potřete slaninou.
5. Na gril položte plátky rajčat a sýra. Grilujte z obou stran.
6. Rajčata a sýr uložte na talíř, posypte na plátky nakrájenou cibulkou s natí, nakrájenou petrželkou, nebo bazalkou, osolte, opepřete, pokapejte olejem a octem balsamiko.
7. Hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Středomořské
• Grilování
• Zelenina