Vepřová panenka v zelenině

• 850 g vepřové panenky
• 2 ks červené cibule
• 1 stroužek česneku - hrubě nasekaný
• 1 ks velké červené papriky
• 1 ks velké oranžové papriky
• 250 g dýně Hokaido
• 4 lžíce sójové omáčky
• 3 špetky soli
• 0.5 lžíce chilli pasty
• 100 ml rostlinného oleje

Postup přípravy

1. Papriky nakrájejte na silnější proužky, cibuli a dýni nakrájejte na klínky.
2. Sojovou omáčku, chilli pastu, 2 špetky soli a olej prošlehejte v misce.
3. Nakrájenou zeleninu nasypte do zapékací misky a jemně ji osolte (stačí špetka soli).
4. Panenku ze všech stran důkladně potřete připraveným olejem.
5. Zbývajícím olejem pokapejte zeleninu a promíchejte ji.
6. Na zeleninu položte panenku, přikryjte a pečte v troubě předehřáté na 190 °C až bude maso měkké.
7. Před dopečením odkryjte a pečte odkryté.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina