Sytá polévka z červené řepy

• 500 g červené řepy
• 1 ks cibule
• 1 lžíce másla
• 1.5 l zeleninového vývaru
• 300 ml mléka
• 10 kuliček černého pepře
• 2 ks bobkového listu
• 1 větvička čerstvého tymiánu
• 2 špetky soli
• 6 lžic zakysané smetany
• 3 lžíce dýňových semínek
• 3 lžíce slunečnicových semínek

Postup přípravy

1. Červenou řepu a cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Cibuli nechte zesklovatět na másle.
3. Přidejte řepu, celý pepř, bobkový list, tymián a řepu zalijte vývarem. Vařte, až je řepa měkká.
4. Mezitím opražte v pánvi nasucho slunečnicová a dýňová semínka.
5. Z polévky vyndejte děrovanou lžící bobkový list, pepře a tymián.
6. Polévku rozmixujte, přilijte mléko, podle chuti osolte a polévku nechte projít varem.
7. Polévku podávejte s kopečkem zakysané smetany, posypanou opraženými semínky.

• Polévka
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina