Zelený salát

• 0.5 ks hlávkového salátu
• 5 stonků zeleného chřestu
• 1 ks malé brokolice
• 0.5 lžičky soli
• 3 ks kiwi
• Na zálivku
• 120 ml kvalitního oleje
• 2 lžičky hrubozrnné hořčice
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 1 lžička pískového cukru
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Brokolici rozdělte na malé růžičky, očištěný chřest nakrájejte na kousky.
2. Brokolici a chřest blanšírujte 5 minut ve vařící osolené vodě. Pak zeleninu sceďte a prolijte ledovou vodou.
3. Salátovou misku vyložte natrhanými listy salátu.
4. Do misky nasypte okapanou brokolici, chřest a oloupané, nakrájené kiwi.
5. Ingredience na zálivku prošlehejte v misce a podávejte k zelenině zvlášť.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně