Kuřecí proužky se zeleninou

• 700 g kuřecího masa - vykostěná stehna,prsní řízky apod.
• 0.5 lžičky soli
• 1 hrnek kukuřičného škrobu
• 4 špetky mletého pepře
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 3 ks oloupaných rajčat
• 3 ks okry
• 4 lžíce másla
• 3 lístky mangoldu
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rýžového vína
• 1 špetka chilli vloček - volitelné

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na silnější proužky, maso osolte a opepřete.
2. Proužky masa obalte v kukuřičném škrobu.
3. V hlubší pánvi rozehřejte 4 lžíce oleje, lžíci másla a maso zvolna orestujte doměkka.
4. Z každého lusku okry odkrojte stopku a špičku a důkladně ji omyjte pod tekoucí vodou. Pak okru povařte 10 minut ve vodě.
5. Okru sceďte, nechte ji dobře okapat, nakrájejte ji na silnější plátky a orestujte ji krátce na másle. Okru vyndejte děrovanou lžící na talíř.
6. Na stejnou pánev přidejte sojovou omáčku, rýžové víno a chilli vločky. Minutu míchejte, pak nechte vychladnout.
7. Z listů mangoldu odkrojte tvrdé stonky a listy spařte ve vařící vodě, vychladlé listy nakrájejte.
8. Do velké misky nasypte orestované maso, přidejte okru, listy mangoldu, nakrájená rajčata a vše pokapejte máslem se sojovou omáčkou.

• Hlavní chod
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina