Hříbková polévka s rýží

• 1 ks šalotky
• 1 stroužek česneku
• 400 g čerstvých hříbků - případně jiné houby
• 1 ks větší mrkve
• 6 lístků libečku
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce tmavé instantní jíšky
• 2 l vody
• 1 lžíce bio sypkého zeleninového vývaru
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• 0.5 hrnku zelené petrželky - nakrájené
• 1.5 hrnku vařené rýže

Postup přípravy

1. V hrnci na rozehřátém oleji s máslem nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou šalotku.
2. K šalotce přisypte očištěné, nakrájené houby, lístečky libečku a očištěnou, na kostičky nakrájenou mrkev.
3. Houby zalijte vodou, přisypte sypký vývar a vařte 25 minut.
4. Do polévky přisypte instantní jíšku a polévku podle chuti osolte, opepřete a dochuťte prolisovaným česnekem.
5. Polévku podávejte s rýží.
6. Před podáváním posypte polévku petrželkou.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina