Plněná kuřecí prsa v šunce

• 4 ks velkých brambor - nakrájené na větší kousky
• 800 g kuřecích prsou
• 120 g čerstvého sýra
• 1 stroužek česneku
• 4 snítky čerstvého estragonu
• 8 ks tenkých plátků šunky - nejlépe prosciutto
• 1 ks velké červené cibule - nakrájená na klínky
• 3 ks fíků, nebo 6 švestek - volitelné
• 3 lžíce oleje
• 2 lžíce octa balsamico
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého pepře
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Pekáček vymažte olejem, troubu předehřejte na 190 °C.
2. Do každého kousku kuřecích prsou nařízněte „kapsu“. Maso jemně osolte a opepřete.
3. V misce smíchejte sýr, prolisovaný česnek a lístky estragonu. Jemně osolte.
4. Kuřecí prsa naplňte sýrovou náplní a každé zabalte do 2 plátků šunky.
5. Maso uložte do pekáčku.
6. K masu přisypte na kousky nakrájené brambory, na klínky nakrájenou cibuli a nakrájené fíky, nebo švestky.
7. Vše pokapejte olejem a octem balsamico. Pečte v předehřáté troubě 45-50 minut.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina