Ryby v citronové omáčce

• 4 porce filé tresky, nebo jiné ryby
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky mletého bílého pepře
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 0.5 ks bio citronu
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce jemně nastrouhané citronové kůry
• 300 ml 33% smetany
• 2 lžíce světlé instantní jíšky
• 0.5 lžíce cukru
• 1.5 lžíce hodně studeného másla
• 0.5 hrnku nakrájené zelené petrželky

Postup přípravy

1. V rendlíku zahřejte smetanu, přisypte jíšku a vařte 5 minut.
2. Přidejte cukr, citronovou kůru, citronovou šťávu, podle chuti osolte, opepřete a vařte 5 minut.
3. Nakonec vmíchejte do omáčky studené máslo a přidejte plátky citrónu překrojené na polovinu.
4. Porce ryby osolte, opepřete a z obou stran je pečte na oleji s máslem.
5. Ryby podávejte s omáčkou, posypané petrželkou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody