Celerový krém s lískovými ořechy

• 500 g celeru
• 2 ks menší brambory
• 1 ks cibule
• 0.5 ks pórku - pouze bílá část
• 50 g oloupaných lískových ořechů
• 1.5 l zeleninového vývaru
• 200 ml smetany na vaření
• 2 lžíce másla
• 6 lžic oleje z lískových, nebo vlašských ořechů - nebo olivový olej
• 2 špetky soli
• 6 špetek zelené petrželky

Postup přípravy

1. Celer, cibuli a brambory oloupejte a nakrájejte.
2. Očištěný pórek nakrájejte na tenké plátky.
3. Na másle nechte zesklovatět cibuli, přisypte pórek, brambory, celer a zeleninu zalijte vývarem. Vařte 20 minut.
4. Lískové ořechy rozdrťte v hmoždíři.
5. Měkkou zeleninu rozmixujte, přilijte smetanu a nechte polévku projít varem. Podle chuti polévku osolte.
6. Polévku podávejte posypanou ořechy, pokapanou olejem a ozdobenou snítkou petrželky.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina