Hovězí kostky s cuketou

• 700 g hovězího masa - krk, kližka, zadní
• 5 lžic rostlinného oleje
• 1 ks červené chilli papričky
• 2 stroužky česneku
• 2 ks červené cibule
• 1 ks velké žluté papriky
• 1 ks cukety
• 500 ml hovězího vývaru
• 2 lžičky mleté uzené papriky
• 3 lžíce másla
• 0.5 lžíce bílého vinného octa
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kostky.
2. V hrnci na 4 lžících rostlinného oleje nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a česnek, přisypte maso, nakrájenou chilli papričku bez semínek a maso orestujte.
3. Maso posypte mletou paprikou, promíchejte, zalijte vývarem a maso duste doměkka. Podle potřeby maso osolte.
4. Ve velké pánvi, nebo rendlíku rozehřejte máslo a 1 lžíci oleje.
5. Omytou cuketu nakrájejte na plátky, papriku nakrájejte na proužky.
6. Zeleninu nasypte na rozehřáté máslo s olejem a zvolna za občasného promíchání duste 5 minut.
7. Zeleninu dochuťte solí, mletým pepřem a vinným octem.
8. Maso podávejte s dušenou zeleninou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina