Filé pstruha s brokolicí a rajčaty

• 800 g chlazených filetů pstruha
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 lžíce rozpuštěného másla
• 1 lžíce směsi koření na grilované ryby
• 300 g cherry rajčat
• 1 ks malé brokolice - rozdělená na malé růžičky
• 2 špetky mletého pepře
• 1 lžička soli
• 0.5 ks citrónu

Postup přípravy

1. Růžičky brokolice nasypte do osolené vařící vody a vařte je 5 minut.
2. Brokolici sceďte a přelijte studenou vodou, nechte dobře okapat.
3. Brokolici nasypte do misky, přidejte překrojená rajčata, 2 lžíce oleje, zeleninu osolte, opepřete a promíchejte.
4. Citrón nakrájejte na plátky,plátky na polovinu.
5. Troubu předehřejte na 200 °C.
6. Pekáček, nebo zapékací misku vymažte olejem.
7. Do pekáčku položte rybí filé.
8. Filé jemně osolte (v koření je sůl), posypte ho kořením a pokapejte máslem.
9. Do pekáčku k rybám nasypte zeleninu a přidejte plátky citrónu.
10. Pečte 15-20 minut, případně déle podle velikosti porcí pstruha.
11. Zeleninu během pečení promíchejte, rybu během pečení otočte.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina