Polévka z karotky

• 800 g karotky
• 1 ks středně velká brambora
• 3 lžíce másla
• 0.5 lžíce červené kari pasty
• 2 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 4 lžíce pomerančové šťávy
• 1 hrnek nakrájené zelené petrželky - nebo koriandru
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Na rozehřátém másle nechte rozvonět kari pastu.
2. Přidejte očištěnou, nakrájenou karotku, oloupanou a nakrájenou bramboru.
3. Promíchejte, zalijte vývarem a vařte, až je karotka a brambora měkká.
4. Polévku rozmixujte, dochuťte pomerančovou šťávou, podle potřeby osolte a polévku nechte projít varem.
5. Podávejte hustě posypané petrželkou. Pokud máte rádi koriandr, posypte polévku čerstvým, nakrájeným koriandrem.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina