Zelné kuličky pečené v zelenině

Name: Zelné kuličky pečené v zelenině
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 300 g vařených brambor; 300 g bílého zelí; 100 ml vody; 3 lžíce tvrdého strouhaného sýra; 1 ks rozšlehané vejce; 2 lžíce oleje; 1 hrnek směsi nasekaných bylinek; 0.5 lžičky soli; 0.5 lžičky mletého pepře; 0.5 hrnku strouhanky; 2 ks malé cukety; 1 ks cibule; 2 ks mrkve; 2 stonky řapíkatého celeru; 2 lžíce rozpuštěného másla; 250 ml zeleninového vývaru

Kuličky ze zelí a brambor jsou syté a chutnají skvěle.

1h a 30min
45min příprava

45min vaření
353 kJ / 84 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny3g

sacharidy10g

tuky3g

Ingredience na

300 g vařených brambor
300 g bílého zelí
100 ml vody
3 lžíce tvrdého strouhaného sýra
1 ks rozšlehané vejce
2 lžíce oleje
1 hrnek směsi nasekaných bylinek - dle vlastní chuti
0.5 lžičky soli
0.5 lžičky mletého pepře
0.5 hrnku strouhanky - nebo podle potřeby
2 ks malé cukety
1 ks cibule
2 ks mrkve
2 stonky řapíkatého celeru
2 lžíce rozpuštěného másla
250 ml zeleninového vývaru

Postup přípravy

Zelí nakrájejte na tenké nudličky a v pánvi na dvou lžících oleje zelí krátce orestujte. Přilijte 100 ml vody a zelí poduste doměkka.
Uvařené brambory nastrouhejte do misky.
Přisypte podušené, vychladlé zeli, přidejte rozšlehané vejce, nastrouhaný sýr, bylinky, podle chuti osolte, opepřete a promíchejte.
Nakonec přidejte strouhanku-tolik, aby vznikla hmota, ze které se dají tvarovat kuličky. Promíchejte a připravte přibližně 12 kuliček.
Omyté cukety, oloupanou mrkev, cibuli a očištěný celer nakrájejte na stejně velké kousky.
Zeleninu nasypte do zapékací misky, nebo pekáčku, pokapejte ji máslem a podle chuti ji osolte a opepřete.
Na zeleninu uložte připravené kuličky, vše podlijte vývarem a dejte do trouby předehřáté na 190 °C .
Pečte přibližně 30 minut.