Lilek plněný žampióny

• 1 ks lilku
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 4 lžíce strouhaného sýra čedar
• 1 lžička soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• 150 g malých bílých žampiónů - oloupaných
• 3 ks jarní cibulky - bez natě
• 4 snítky zelené petrželky - nakrájené
• 4 lžíce rozpuštěného másla

Postup přípravy

1. Lilek podélně rozřízněte, osolte a nechte 15 minut stát.
2. Lilek opláchněte, vyberte semínka a kousek dužiny, aby se dal lilek naplnit.
3. Česnek nadrobno nakrájejte, cibulky nakrájejte na plátky.
4. V pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, přisypte cibulku a nechte ji zesklovatět.
5. Přidejte česnek, nakrájené houby a duste za občasného míchání 8-10 minut. Až se odpaří voda z hub.
6. Směs osolte, opepřete a vmíchejte strouhaný sýr.
7. Touto směsí naplňte lilek.
8. Lilek položte do pekáčku, nebo zapékací misky, pokapejte ho máslem a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 25-30 minut. Na prvních 15 minut pečení lilek přikryjte-třeba alobalem.
9. Lilek před podáváním posypte petrželkou.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Řecké
• Bez masa
• Houby
• Zelenina