Květák se šunkou a parmezánem

• 700 g menších brambor
• 1 ks květáku
• 80 g strouhaného parmezánu
• 8 plátků šunky
• 1 lžička soli
• Na zálivku
• 2 stroužky česneku
• 80 ml olivového oleje
• 1 lžička celozrnné hořčice
• 1 lžíce citrónové kůry - nastrouhané
• 2 lžíce citronové šťávy
• 5 snítek zelené petrželky
• 1 ks malé cibule

Postup přípravy

1. V misce smíchejte citronovou šťávu, citronovou kůru, hořčici, nakrájenou petrželku, olivový olej, jemně nakrájený česnek a cibuli.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte je na čtvrtiny.
3. Omytý květák rozdělte na růžičky.
4. Květák a brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Uvařenou zeleninu sceďte.
5. Zeleninu dejte na velký talíř, přidejte plátky šunky, posypte sýrem, pokapejte zálivkou a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Italské
• Zelenina