Vepřové kostky pečené s cibulí a hřebíčkem

• 1 kg vepřového masa - kýta,plec
• 2 ks větší bílé cibule
• 2 stroužky česneku
• 5 ks hřebíčků
• 6 lístků šalvěje
• 1 kg brambor
• 1 lžíce sádla
• 600 ml kvalitního suchého bílého vína
• 250 ml masového vývaru
• 4 špetky mletého pepře
• 0.5 lžičky soli

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kostky, kostky nasypte do ploché misky a zalijte je bílým vínem, aby bylo maso přikryté, maso nechte marinovat přes noc.
2. Pekáček, nebo rendlík vhodný na pečení v troubě vymažte sádlem.
3. Brambory oloupejte a nakrájejte je na plátky.
4. Na dno pekáčku uložte polovinu brambor a osolte je, na brambory nasypte maso, maso posypte hřebíčkem, solí, pepřem, lístečky šalvěje, oloupaným nakrájeným česnekem a oloupanou cibulí, nakrájenou na klínky.
5. Na maso rozprostřete zbývající brambory a osolte je.
6. Vše podlijte vínem a vývarem.
7. Duste v troubě předehřáté na 190 °C doměkka.
8. Pokud máte rádi pikantní pokrmy, přidejte k masu nakrájenou chilli papričku bez semínek.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina