Pikantní hovězí maso s hnědými žampiony

• 800 g hovězího masa - zadní, loupaná plec, nebo kližka
• 5 lžic rostlinného oleje
• 1 ks červené chilli papričky
• 2 stroužky česneku
• 6 ks malých cibulek (perlovek)
• 1 ks velké mrkve
• 250 g malých, hnědých žampionů
• 500 ml hovězího vývaru
• 2 lžičky mleté uzené papriky
• 0.5 lžíce bílého vinného octa
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 0.5 svazku petrželky - nakrájené

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kostky.
2. V hrnci rozehřejte rostlinný olej, přisypte maso, nakrájenou chilli papričku bez semínek a maso orestujte.
3. Maso posypte mletou paprikou, přidejte nakrájený česnek, promíchejte, zalijte vývarem a maso duste doměkka.
4. Když je maso skoro měkké přidejte k masu nakrájenou mrkev, cibulky, překrojené žampiony a duste doměkka.
5. Nakonec vše dochuťte solí, mletým pepřem a vinným octem.
6. Maso podávejte posypané petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Houby
• Zelenina