Hovězí plátky plněné anglickou slaninou

• 6 plátků slabých plátků hovězího masa - zadní, kýta
• 6 plátků anglické slaniny
• 1 ks malé šalotky
• 1 ks oloupaného rajčete
• 150 g žampiónů
• 0.25 ks řapíkatého celeru
• 3 lžíce oleje
• 6 špetek soli
• 6 špetek mletého pepře
• 0.5 lžičky koření Masala - nebo jiné oblíbené
• 250 ml domácího masového vývaru
• 2 lžíce tmavé instantní jíšky

Postup přípravy

1. Plátky masa naklepejte, osolte je a posypte pepřem.
2. Očištěnou zeleninu velmi jemně nakrájejte. Žampióny nakrájejte na tenké plátky.
3. V rendlíku na rozehřátém oleji zeleninu a houby orestujte, míchejte, až se odpaří všechna tekutina.
4. Zeleninu dochuťte kořením a nechte vychladnout.
5. Na každý plátek masa položte plátek slaniny a kopeček zeleniny.
6. Maso stočte a ovažte potravinářským provázkem.
7. Maso uložte do malé zapékací misky, nebo pekáčku, podlijte vývarem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 90 minut, nebo dokud není maso měkké.
8. Vzniklou šťávu můžete zahustit tmavou instantní jíškou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Houby
• Zelenina