Rajčata plněná uzeným sýrem

• 8 ks stejně velkých rajčat
• 150 g uzeného sýra
• 1 lžíce pesta - bazalkové,nebo petrželové
• 1 ks mozzarelly - nakrájené na plátky
• 1 špetka bílého pepře
• 1 špetka soli
• 3 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Vršky rajčat seřízněte a vnitřky vydlabejte tak, aby se dala rajčata naplnit.
2. Polovinu dužiny dejte do misky (zbytek můžete použít třeba do polévky).
3. Uzený sýr nastrouhejte na hrubém struhadle, přidejte ho do misky s rajčatovou dužinou, přidejte pesto a vše promíchejte. Podle chuti můžete přidat špetku bílého pepře a soli.
4. Směsí naplňte rajčata.
5. Rajčata uložte do malé zapékací misky, nebo vhodné, vyšší pánve.
6. Na každé rajče položte malý plátek (nebo kostičku) mozzarelly, plátek by neměl být větší než rajče.
7. Rajčata přikryjte odříznutými vršky, pokapejte je olejem a dejte na přibližně 15 minut do trouby předehřáté na 190 °C.

• Předkrm
• České
• Bez masa
• Zelenina