Brokolicový salát s červenou cibulí

• 600 g čerstvé brokolice
• 0.5 lžičky soli
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 ks červené cibule
• Na posypání
• 0.5 hrnku nasekaných rozinek
• 0.5 hrnku pražených slunečnicových semínek
• 0.5 hrnku nakrájené, čerstvé petrželky
• Na zálivku
• 150 g tvarohu
• 3 lžíce bílého jogurtu
• 1 lžíce citronové šťávy
• 0.5 lžíce cukru
• 3 špetky mletého černého pepře
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Brokolici rozdělte na růžičky a uvařte ji v osolené vodě se 2 lžícemi citronové šťávy na „skus“.
2. Uvařenou brokolici sceďte, přelijte ji studenou vodou a nechte dobře okapat. Brokolici nasypte do misky.
3. Cibuli nakrájejte na tenké proužky a přisypte ji k brokolici.
4. Lehce promíchejte a před podáváním nechte chvíli v chladničce.
5. Před podáváním posypte salát opraženými slunečnicovými semínky, rozinkami a petrželkou.
6. Ingredience na zálivku promíchejte v misce a podávejte ji k brokolici zvlášť.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně