Čokoládový koláč sypaný ořechy

• 200 g 70% tmavé čokolády
• 200 g nakrájeného másla
• 1 lžíce instantní kávy
• 120 ml vroucí vody
• 170 g hladké mouky
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• 0.25 lžičky jedlé sody
• 200 g moučkového cukru
• 25 g tmavého kakaa holandského typu
• 3 ks středně velkých vajec
• 5 lžic podmáslí
• 2 lžíce hrubé mouky, nebo mletých ořechů - na vysypání
• Na polevu
• 200 g 70% tmavé čokolády
• 280 ml 40% smetany ke šlehání
• 2 lžíce pískového cukru
• Na posypání
• 80 g nasekaných ořechů - podle vlastního výběru
• 50 g nasekané čokolády
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Kulatou dortovou formu s odnímatelným dnem vymažte tukem a vysypte hrubou moukou, nebo oříšky.
2. Troubu předehřejte na 170 °C.
3. Čokoládu nalámejte do rendlíku, přidejte máslo a kávu, rozpuštěnou ve 120 ml vroucí vody. Prohřívejte, až se čokoláda a máslo rozpustí, ale nezahřívejte příliš.
4. Mezitím prosejte do misky mouku, prášek do pečiva, sodu, cukr a kakao, vše promíchejte.
5. V jiné misce vyšlehejte metličkou vejce s podmáslím.
6. Rozpuštěnou vychladlou čokoládu a vaječnou směs promíchejte s připravenou moukou, aby vznikla hladká směs.
7. Směs nalijte do vysypané formy a pečte přibližně 50-60 minut. Hodně záleží na výkonu vaší trouby. Pokud povrch tmavne příliš rychle, zakryjte korpus alobalem, praskliny na povrchu nevadí, zakryje je poleva.
8. Korpus nechte vychladnout (trochu klesne), vyklopte na drátěnou podložku a sejměte formu.
9. Vychladlý korpus potřete čokoládovou polevou a hustě posypte oříšky a čokoládou.
10. Poleva: Čokoládu na polevu nalámejte do misky. V rendlíku zahřejte smetanu s cukrem k bodu varu, přelijte přes čokoládu a vymíchejte dohladka.

• Dezerty, koláče
• České
• Narozeniny - dorty
• Ke kávě