Bábovka s vlašskými ořechy

• 6 ks vajec - žloutky a bílky zvlášť
• 1 špetka soli
• 280 g změklého másla
• 220 g moučkového cukru
• 250 ml smetany ke šlehání
• 360 g polohrubé mouky
• 0.5 lžíce dřeně čerstvé vanilky - nebo 1 vanilkový cukr
• 1 hrnek vlašských ořechů - drobně nasekaných
• 1 ks kypřícího prášku do pečiva
• 100 g nugátu - nebo mléčné čokolády -nasekané
• 1 lžíce kakaa
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Velkou bábovkovou formu vymažte a vysypte, troubu předehřejte na 180 °C.
2. Ve větší misce smíchejte máslo s polovinou cukru a utřete do hustého krému.
3. Za stálého míchání elektrickým šlehačem přidávejte žloutky, pak snižte rychlost a přilijte smetanu. Krátce prošlehejte.
4. V jiné misce vyšlehejte se špetkou soli dotuha bílky se zbytkem cukru.
5. Zhruba polovinu sněhu smíchejte s máslovým krémem, přisypte mouku prosetou s kypřicím práškem, vanilkovou dřeň, promíchejte a pak zlehka přidejte zbytek bílkového sněhu.
6. Do formy vlijte polovinu těsta, posypte ho ořechy a nugátem.
7. Do zbývajícího těsta vmíchejte kakao a nalijte ho na ořechy s nugátem.
8. Pečte přibližně 60 minut.

• Dezerty, koláče
• České
• Velikonoce
• Ke kávě