Vepřové kotlety s dušenou zeleninou

• 600 g vepřových kotlet s kostí - 4 porce
• 1 hrnek hladké mouky
• 3 ks vajec - rozšlehané
• 1 hrnek strouhanky
• 2 lžíce másla
• 2 ks menší cukety
• 150 g celeru - nakrájený na malé kostičky
• 1 hrnek strouhané mrkve
• 150 ml 33% smetany
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 1 lžička soli
• Na smažení
• 6 lžic oleje
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Kotlety naklepejte, odstraňte případný přebytečný tuk a maso po okrajích nařízněte.
2. Vepřové kotlety osolte, opepřete, obalte v mouce, vejcích a strouhance.
3. Kotlety zvolna opečte doměkka na oleji s máslem.
4. Mezitím dejte dusit zeleninu. V pánvi rozehřejte 2 lžíce másla, na máslo nasypte nakrájený celer, přilijte smetanu a duste 5 minut.
5. Přisypte nakrájené cukety, nastrouhanou mrkev, podle chuti osolte, opepřete a duste 10 minut.
6. Opečené kotlety podávejte se zeleninou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina