Salát s růžičkovou kapustou

• 400 g růžičkové kapusty
• 1 ks velké červené papriky - nakrájené na proužky
• 2 lžíce olivového oleje
• 0.5 hrnku čerstvé petrželky - nakrájené
• 3 lžíce pažitky - nakrájené
• Na posypání
• 0.5 hrnku jadérek granátového jablka
• Na zálivku
• 2 lžíce citronové šťávy
• 120 ml extra panenského olivového oleje
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 1 lžička cukru
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku promíchejte v malé misce, nejlépe metličkou.
2. Předehřejte troubu na 190 °C.
3. Plech vyložte pečícím papírem, nebo pečící folií a na plech nasypte očištěnou růžičkovou kapustu.
4. Růžičkovou kapustu pokapejte 2 lžícemi olivového oleje a dejte ji na 10 minut – nebo až trochu změkne,ale zůstane křupavá - do předehřáté trouby, během pečení jednou promíchejte.
5. Kapustu nechte vychladnout, pak ji nakrájejte nadrobno a nasypte ji do servírovací misky.
6. Přidejte petrželku, pažitku, papriku, zálivku a vše lehce promíchejte.
7. Posypte jadérky granátového jablka a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně