Pórkový nákyp

• 3 ks housek
• 600 g pórku
• 2 lžíce másla
• 4 snítky tymiánu
• 300 ml smetany na vaření
• 4 ks vajec
• 1 ks větší mrkev
• 150 g šunky - nakrájená na kostičky
• 100 g strouhaného sýra - nejlépe čedar
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Housky rozmixujte nahrubo v robotu.
2. Očištěný pórek nakrájejte na tenké plátky.
3. Ve velké pánvi rozehřejte máslo a orestujeme na něm pórek.
4. Pak přidejte lístečky tymiánu otrhané od stonků, promíchejte a odstavte z ohně.
5. Z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh.
6. Ve velké míse smíchejte smetanu se žloutky.
7. Přidejte vychladlý pórek, oloupanou a na malé kostičky nakrájenou mrkev, na kostičky nakrájenou šunku, rozmixované housky, tři čtvrtiny strouhaného sýra, podle chuti osolte, opepřete, promíchejte a nakonec opatrně vmíchejte dotuha ušlehaný sníh z bílků.
8. Směs nalijte do vymazané zapékací misky, posypte zbylým sýrem a pečte v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 45 minut.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina