Pstruh na petrželce

• 2 ks pstruha
• 4 plátky citrónu
• 3 stroužky jemně nasekaného česneku
• 1 svazek nasekané petrželky - bez stonků
• 5 špetek soli
• 1 lžíce provensálského koření
• 150 g másla
• 4 lžičky olivového oleje

Postup přípravy

1. Omyté, očištěné petruhy potřete zevnitř i zvenku solí. Do vnitřku ryb dejte petrželku a nakrájené stroužky česneku.
2. Každého pstruha pokapejte lžíci oleje, zabalte do potravinové folie a nechte přes noc v chladu. Pak dejte pstruhy bez folie na pekáček, zakápněte ještě olejem a poklaďte plátky másla a citrónu.
3. Posypejte provensálským kořením, přikryjte a pečte v troubě vyhřáté na 200°C asi 40 minut.
4. Pak pstruhy odkryjte a pečte ještě přibližně 15 minut.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla