Žebra pečená na pivu

• 1500 g vepřových žeber
• 2 ks velké cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 ks mrkve
• 1/2 ks petržele
• 300 ml piva Guinness
• 5 lžic olivového oleje
• 5 špetek soli
• 3 špetky pepře

Postup přípravy

1. Omytá žebra nakrájejte na kousky a opečte je ze všech stran na oleji. Opečená žebra přeložte do pekáčku.
2. Na stejném oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli. Cibuli i s olejem přidejte do pekáčku.
3. Očištěnou mrkev a petržel nakrájejte na kolečka a přidejte k masu. Posypte solí, pepřem, zalijte pivem, přikryjte a pečte v troubě 90 minut na 190°C. Půl hodiny před dopečením maso odkryjte.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Chlap u plotny