Krémová polévka z hnědých žampionů

• K přípravě
• 400 g hnědých žampionů
• 2 lžíce másla
• 2 l vody
• 1 kostka bio zeleninového vývaru
• 1 ks malá cibule - oloupaná ,drobně nakrájená
• 2 stroužky stroužky česneku - drobně nakrájené
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 ks bobkový list
• 250 ml smetany na vaření
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• Na ozdobu
• 6 snítek čerstvého tymiánu

Postup přípravy

1. Do hrnce na rozehřáté máslo nasypte nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
2. Přisypte mouku a vymíchejte světlou jíšku. Jíšku za stálého míchání zalijte vodou.
3. Přidejte kostku vývaru ,nakrájené žampiony, nakrájený česnek , sušený tymián ,bobkový list a za občasného míchání vařte 20 minut.
4. Do polévky přidejte smetanu , dochuťte solí , pepřem a vařte 5 minut.
5. Podávejte se snítkou čerstvého tymiánu.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina