Květákové placičky

• K podávání
• 250 ml bílého, hustého jogurtu
• 1 stroužek prolisovaného česneku - velký
• 2 špetky soli
• 1 špetka chilli vloček
• K přípravě
• 1 ks středně velký květák
• 1 ks cibule - jemně nakrájená
• 5 snítek petrželky - drobně nakrájená
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• 2 špetky strouhaného muškátového oříšku
• 1 ks rozšlehané vejce
• 60 g strouhaného tvrdého sýra
• 2 lžíce hladké mouky
• Na smažení
• 120 ml oleje

Postup přípravy

1. Květák rozdělte na růžičky a uvařte ho v osolené vodě téměř doměkka.
2. Květák sceďte a ponořte ho do studené vody . Poté květák znovu sceďte a nechte okapat .
3. Květák nasypte do větší misky a rozmačkejte ho vidličkou .
4. Přidejte cibuli, petržel, prášek do pečiva , muškátový oříšek a dobře promíchejte.
5. Přidejte sýr, rozšlehané vejce a podle potřeby mouku , tolik , aby směs držela tvar.
6. Navlhčenýma rukama tvarujte ze směsi placičky , které smažte z obou stran na rozehřátém oleji . Osmažené placičky pokládejte na talíř vyložený papírovou utěrkou .
7. Pro lehčí verzi uložte placičky na plech vyložený pečící folií a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C přibližně 30 minut.
8. Podávejte s ochuceným jogurtem. Jogurt promíchejte se solí a prolisovaným česnekem do kterého můžete přidat špetku chilli vloček.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina