Květákový salát

• 1 hlávka květáku
• 8 lžic mandlí - hrubě nastrouhaných
• 2 lžičky soli
• Na zálivku
• 4 lžíce bílého vinného octa
• 1 lžička pískového cukru
• 2 špetky čerstvě namletého černého pepře
• 2 stonky čerstvé bazalky
• 1 ks cibule
• 4 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Omytý květák rozdělte na růžičky a uvařte v osolené vodě. Uvařený květák propláchněte studenou vodou a sceďte, 50 ml vody ve které se vařil květák dejte do misky.
2. Do misky k vodě z květáku přidejte cukr, špetku soli, pepř, vinný ocet, nakrájenou bazalku, nadrobno nakrájenou, oloupanou cibuli a olej. Vše dobře našlehejte a zálivkou přelijte květák. Nechte alespoň 15 minut odpočinout.
3. Před podáváním posypte mandlemi.

• Salát, zelenina
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina