Bramborový salát s brokolicí

• 1 kg brambor - ve slupce vařených
• 2 ks červené cibule
• 500 g brokolice
• 2 stonky čerstvého libečku
• 1 lžička soli
• 3 lžíce řepkového oleje
• 2 lžičky citrónové šťávy
• 2 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na plátky a posypte špetkou soli a lehce rukou promačkejte. Po 15 minutách cibuli propláchněte vodou.
2. Brokolici rozdělte na malé růžičky a vložte na 4 minuty do mírně osolené vařící vody, pak sceďte.
3. Libeček rozmixujte s olejem a citrónovou šťávou.
4. Do mísy nakrájejte uvařené, oloupané brambory, přidejte nakrájenou cibuli, brokolici a rozmixovaný libeček, promíchejte, podle chuti osolte a opepřte.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina