Rybí filety s restovaným česnekem

• K přípravě
• 4 porce filé pražmy á 180 g - nebo jiná oblíbená ryba
• 6 ks brambor - oloupané ,nakrájené na plátky
• 1 ks malá cuketa - nakrájená na tenké plátky
• 1 ks cibule - oloupaná ,nakrájená na tenké plátky
• 6 lžic oleje
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce sherry octa - případně balsamico
• 1 lžička soli
• Na posypání
• 5 stroužků česneku - oloupané , nakrájené na plátky
• 1 lžička chilli vloček
• 3 lžíce drobně nasekané petrželky
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Zapékací misku vymažte máslem .
2. Nakrájenou zeleninu nasypte do vymazané zapékací misky , rozprostřete ji po dně misky , jemně ji osolte a pokapejte 2 lžícemi oleje.
3. Misku se zeleninou vložte do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte 20 minut .
4. Rybí porce osolte a položte je na zeleninu .Pečte v troubě 15 minut (případně trochu déle , podle druhu ryby a velikosti porcí ).
5. Mezitím v pánvi na 4 lžících oleje a lžíci másla krátce orestujte chilli vločky , přidejte nakrájený česnek a orestujte ho dozlatova.
6. Odstavte z ohně , přidejte petrželku , sherry ocet a promíchejte .
7. Ryby podávejte s bramborami a cuketou , posypané připraveným česnekem s chilli vločkami a petrželkou .

• Hlavní chod
• Řecké
• Ryby a mořské plody
• Zelenina